Universo Paralelo Sangre de Júpiter Pinot Noir - Sangiovese 2024

- Cepa: Pinot Noir - Sangiovese

- Origen: Finca San Eduardo, IG Lunlunta, Maipú, Mendoza

- Enólogo: Juan Pablo Diaz.

- Notas de Cata: De perfil muy fresco, con un marcado recuerdo a frutos rojos intensificado por el Sangiovese, acompañado de sutiles notas especiadas y terrosas. En boca, ofrece un cuerpo ligero y una acidez refrescante que resalta su elegancia. Es un vino ágil y muy agradable.

- Alcohol: 13,8%

-Servir entre 10 a 12 C.

Universo Paralelo es el proyecto impulsado por Ignacio Pasman, quinta generación de la histórica Bodegas López, junto al enólogo Juan Pablo Díaz.

Nace como una propuesta que explora un universo estilístico completamente diferente dentro del marco de una bodega centenaria, con el objetivo de resaltar aquellas parcelas de sus viñedos que han demostrado cualidades excepcionales. A través de microvinificaciones y crianzas cuidadosamente seleccionadas, el proyecto da origen a vinos de ediciones limitadas, donde la identidad del terruño se expresa con precisión y carácter.

Su nueva línea, Sangre de Júpiter, presenta tres vinos bivarietales cuyo denominador común es la Sangiovese, variedad cuyo nombre en latín significa precisamente “Sangre de Júpiter”.

Cuenta la leyenda que el dios romano Júpiter, rey de los cielos, derramó su sangre sobre la tierra y, de su vitalidad, nació la uva Sangiovese. Su nombre en latín no solo remite a ese mito ancestral, sino que también evoca la esencia profunda de este vino: intensidad, carácter y una energía que parece provenir de otro mundo.